Бадемови мъфини

 

Продукти:

 

210 г брашно

80 г ситно смлени бадеми

2 ч л бакпулвер

2 ч л ванилова есенция

100 г краве масло

150 г захар

100 г кисело мляко

1/3 ч л бадемова есенция

50 мл ликьор Amaretto

2 яйца

Приготвяне:

 

• Фурната се загрява до 175 С.

• Брашното се смесва с бадемите и бакпулвера.

• Маслото се разбива със захарта до бяло.

• Прибавят се яйцата, ликьорът, ваниловата и бадемовата есенции.

• Разбърква се добре сместа и се прибавя брашното.

• Тестото се разбърква леко и се изсипва киселото мляко.

• Разбърква се до еднородна консистенция.

• Формите за мъфини се намасляват и се напълват до 2/3 от обема.

• Пекат се 25 минути или до готовност.

Бележки:

 

** Ако не можете да използвате алкохол в приготвянето на мъфините изключете го, но трябва да се увеличи количеството кисело мляко с 50 г.