Рецепти за ястия, супи, салати, десерти, сосове, баници, месни, постни ястия и напитки
Тиквени кюфтенца
Продукти:
1 кг тиква
200 мл прясно мляко
100 г галета или брашно
2 яйца
50 г масло
сол
50 г смлени орехи
1 връзка копър
Начин на приготвяне:
Тиквата се почиства от кората и семената и се настъргва на едро ренде. Залива се с млякото и се задушава, докато омекне. След като изстине, се добавят галетата, разбитите жълтъци и солта.
Сместа се разбърква добре и се добавят разбитите на сняг белтъци. Оформят се тиквени кюфтета, които се пържат в нагорещена мазнина от двете страни.
Сервират се със сметана или кисело мляко, в което предварително са разбъркани смлените орехи и ситно нарязаният копър.