Домашна торта

Порции: 12

Необходимо време: 1ч 30мин

Продукти:

За блата: 

5 яйца 

1ч ч брашно 

1ч ч захар 

За крема: 

4 жълтъка 

2 бр. ванилия 

3с л брашно 

1 л пр. мляко 

1/2 ч ч захар 

За украса: 

4 белтъка 

1/2 ч ч захар 

1 ванилия 

сироп от компот или пр мляко за сиропиране

Начин на приготвяне:

Приготвяне на блата:

разбиват се отделно белтъците с половината захар и жълтъците с другата половина от захарта. Когато се получи гъст сняг се смесват и се бърка с дървена лъжица прибавя се брашното през сито. готовата смес се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се получи кафяво- златист цвят. Като изстине се разрязва на две части.

Приготвяне на крема:

Завира се млякото с половината захар, а жълтъците се разбиват с останалата захар, ванилията и брашното докато се получи хомогенна смес. Прибавя се към врящото мляко и се бърка докато се сгъсти.

Приготвяне на глазурата:

Белтъците и захарта с ванилията се разбиват на гъст сняг и с тях се украсява тортата. Може да се настърже шоколад отгоре и другото оставям на Вашата фантазия.