Супа от коприва

Продукти: 

2 шепи коприва 

3 суп. лъж. олио 

1 връзка пресен лук

1 супена лъжица брашно

1/4 чаена чаша ориз 

1 чаена чаша кисело мляко

1 яйце 

 магданоз

черен пипер

 лимонов сок и сол на вкус

Начин на приготвяне: 

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване, след което към него се прибавят брашното и нарязаната коприва. 

Като се засуши копривата, се прибавят 5 чаени чаши топла вода и сол на вкус. Щом заври водата, се прибавя оризът. 

Супата се вари до готовност. Отстранява се от огъня, застройва се с яйцето и киселото мляко и подправя на вкус със счукан черен пипер и лимонов сок. 

Преди поднасянето се поръсва със ситно нарязан магданоз.