Пилешка супа

Продукти: 

пиле 

1 глава лук (не много голяма) 

1-2 моркова (в зависимост от големината им) 

3-4 кубчета пилешки бульон 

фиде 

сол 

черен пипер 

Начин на приготвяне: 

В дълбока тенджера се слага пилето, подсолява се и се вари.

Малко преди пълното му сваряване се поставят главата лук (обелена, цяла)и почистените моркови (цели).

Варят се с пилето до омекването им.

След като месото и зеленчуците са сварени, се изваждат от тенджерата и се нарязват (зеленчуците) на дребно, а пилето се обезкостява и накъсва на средно големи парченца.

Бульонът от пилето се прецежда и в него се връщат вече нарязаните зеленчуци и месо.

Оставя се пак да заври като се добавят кубчетата пилешки бульон и черния пипер. Когато заври се слага фидето. Супата е готова когато фидето е увряло.

По желание фидето може да се замени с картофи или ориз.

Супата може да се застрои (по желание) с разбити яйца с кисело мляко.