Гювеч от зеленчуци

Продукти за 4 порции:

1 глава лук

1 алабаш

2 моркова

50 гр. краве масло

черен пипер

индийско орехче

2 яйца

25 гр. овесени ядки

2 домата

половин чаена лъжичка червен пипер

половин супена лъжица галета

50 гр. тиквени семки

Начин на приготвяне:

Нарежете лука, алабаша и морковите на кубчета, големина 1 сантиметър. Задушавайте зеленчуците заедно с маслото, пипера и индийското орехче в съд без капак в продължение на 8 минути. Отделете белтъците и ги разбийте на сняг. Смесете жълтъците с овесените ядки и добавете към тях зеленчуците. Получената смес изсипете в тавичка за микровълнова фурна. Отгоре наредете доматите, поръсете с червения пипер и галетата. Нарежете маслото на парченца и ги поставете отгоре.

Поръсете ястието със семките и печете в продължение на 15 минути.