Агнешки дреболии на тиган

 

 

Продукти за 4 порции

 

агнешки бял дроб

агнешко сърце

черен дроб от агне

40 гр краве масло

2 връзки пресен лук

3 с. л. олио

половин лимон

черен пипер

сол

Приготовление

 

Нарежете черния дроб на тънки филийки, а останалите дреболии – на ситни парченца.

 

Сгорещете в тиган маслото и прибавете дреболиите (без черния дроб).

 

4 минути преди да снемете тигана от огъня, прибавете и филийките черен дроб. Поръсете всичко с черен пипер и сол.

 

В отделен тиган на силен огън изпържете в олио нарязания на парчета лук. Поръсете с черен пипер и сол. Запържения лук прибавете към дреболиите.

 

Оставете гостбата за минутка на слаб огън и прибавете сока от лимона.